Приготовленные по классическому рецепту хинкали из тонкого теста с начинкой из свинины и говядины, пряностями и зеленью едят исключительно руками. Столовые приборы лишат хинкали самого важного – ароматного бульона.

Сырная начинка этого вида хинкали вас удивит. Но несмотря на отсутствие мяса, они не менее сочные и ароматные. Прекрасная альтернатива для тех, кто хочет насладиться разнообразием грузинской кухни.

Приготовлены по рецептам жителей горных районов Грузии. Отличаются от «городских» особым ароматом тархуна и трав. Начинка – смесь баранины и говядины. Чтобы прочувствовать вкус хинкали, их нужно есть горячими. Вначале немного помять тонкое тесто, потом аккуратно выпить сок и съесть остальное.