Разгоряченный в печи сулугуни, домашнее яйцо и сливочное масло в лодочке из ароматного хрустящего теста. Хачапури по-аджарски едят руками, отламывая кусочки теста и предварительно перемешав начинку, чтобы яйцо окончательно приготовилось, а масло растаяло.

Традиционный овощной салат. Состав: свежие томаты, огурцы, лук, зелень, грецкий орех, подсолнечное масло, уксус.

Листья салата айсберг, филе цыпленка, сыр пармезан, сухарики, соус «цезарь», помидоры.

Приготовленные по классическому рецепту хинкали из тонкого теста с начинкой из свинины и говядины, пряностями и зеленью едят исключительно руками. Столовые приборы лишат хинкали самого важного – ароматного бульона.

Говядина, куриное филе, фирменный соус, томаты.

Традиционное грузинское блюдо, название которого переводится, как «семейное». Мясо готовится с картофелем на глиняной сковороде кеци. На стол оджахури также подается в порционной кеци, что позволяет долго сохранять блюдо теплым.

Пряный пирог с ароматной мясной начинкой родом из Сванетии – горной области на северо-западе Грузии.

Мы готовим это печенье в грузинском стиле: замешиваем тесто на основе мацони, в качестве начинки используем грецкие орехи.

В переводе с грузинского чашушули означает «острый». В нем действительно много специй, которые подчеркивают вкус говядины, тушеной со спелыми томатами. Грузины едят чашушули с лавашом, без гарнира.

Аппетитные жареные картофельные дольки со специями и зеленью.